日前，库迪咖啡（下称“库迪）宣布，盟曾门店自3月1日起，库迪省会以上城市暂停开放联营申请，叫停剑后续将建立一批直营样板形象店，省会上城市加以便更好提升用户体验，盟曾门店引发广泛关注。库迪而针对市场关切的叫停剑资金储备问题，库迪也表示拥有充足资金支持继续开拓和培育咖啡市场。省会上城市加

据媒体报道，库迪方面称，库迪联营模式、叫停剑联营商仍然是省会上城市加战略重点和重要合作伙伴，门店生意始终是库迪所关注的核心内容。同时，库迪透露，在部分城市建立一批直营样板形象店，是在现有联营门店的布局基础上进行支持和补充，在全国范围内选取合适位置进行布局。

一向激进的库迪，为何停下了脚步？公开资料显示，2023年至2025年，库迪咖啡每年开店数量不低于4100家，其中2025年迎来开店高峰，全年开店数量达9444家。目前，库迪业务覆盖全球28个国家和地区，遍布全球300多个城市。

值得注意的是，库迪曾定下“5万家门店”的扩张目标。2024年10月，库迪正式启动“库迪咖啡触手可及”计划，彼时喊出了2025年底实现门店总数5万家的目标。然而，根据窄门餐眼数据，截至2026年3月，库迪在营门店数为16370家，其中广东以1880家门店成为全国开店最密集的省份。

快速扩张的背后，运营短板逐渐暴露。长期以来，库迪以“9.9元低价”为核心竞争力，虽帮助其快速抢占市场、吸引海量消费者，但也导致品牌溢价不足、用户粘性薄弱。今年年初，库迪取消“全场9.9元不限量”活动，部分核心单品价格上调30%-60%，调价后直接引发部分门店出杯量下滑，凸显了其依赖低价的运营困境。

此次叫停申请，并非库迪加盟策略的首次调整。回顾品牌近年发展，加盟策略大致经历了三个阶段的演进。

第一阶段是品牌成立初期推行低门槛、广覆盖的联营模式，快速实现门店数量突破；第二阶段是2024年至2025年，持续放宽加盟门槛，加快重点城市布局，但也出现“左手开店、右手关店”的阵痛；第三阶段便是2026年3月起的战略转向，重点城市暂停联营、发力直营样板店，标志着库迪的加盟策略转向“精耕细作”。

但转型之路，并非一帆风顺。如何平衡直营与联营？如何通过直营样板店提升品牌价值？这些都将是库迪需要面对的考验。未来，随着库迪直营样板店的落地，运营成效、品牌形象将迎来新变化，其转型成果也将为咖啡行业的可持续发展提供参考。

采写：南方农村报记者 伍咏言

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